对于本地生活从业者来说,想要提高整体GMV需要认真打磨每个单品。因此我们邀请了4位资深从业者为各位分享爆款单品打造秘籍!
他们都在短时间内通过独有的运营打法打造了中餐、汤泉、拌面、火锅4款爆款单品,一起来看看他们的运营打法吧~
案例一 单店单月GMV突破95W
张洋洋 大连吃优科技有限公司CEO 用心服务、做有温度的企业 张总拥有10年本地餐饮策划经验,今年10月成为聚客引擎合伙人,在商家赋能中敢于尝试新方法,靠细节取胜! 本次爆款案例仅靠达人短视频带货助力海铺大连鲜虾水饺实现单月95W+GMV,教你在餐饮淡季如何突围、策划布点!
| 市场背景 ● 9月大连整体市场经济环境不是特别乐观,如何通过营销策划提高市场经济,盘活本地商家是张总一直思考的问题 | 商家选择 通过对本地市场进行全面分析,再根据地理位置和品类选择商家合作
● 分析全国团购市场可知,餐饮主推内容均为火锅、烤肉、甜品等,中餐品类近期几乎没有推荐 ● 选择商家时先看商家地理环境,位置是否适合客户出行消费,海铺是一家位于高档商圈的中餐厅,店面地理位置繁华 | 选品组品 随着本地生活市场的发展,用户对高质量套餐的需求越来越大,家常菜和物超所值的产品套餐更能吸引用户群体
● 在进行商家选品组品时不是越便宜越好,而是这个品是否物超所值 ● 结合中餐的品类和物超所值的特点出了69抵262元的4人餐 | 宣传策略 在宣传日期上没有选择周三到周六的高流量时间段,而是选择了流量较平的周二,防止大店挤占流量
● 首推了30位达人宣传,按照带货等级顺序从高到低推送探店视频 ● 热度上来后联系平常合作的达人进行免费推品 ● 当天参与活动的达人(付费+免费)共65位 ● 活动当天卖了5000+单,30W,不到一周卖了80W+,一个月达到13000+单,95W+ ● 活动结束后,一个月核销率高达65%以上 | 合作模式 销售要了解市场行情,深度了解商家基本诉求达成合作,本次合作宣传费用都由商家承担,服务商负责搭建运营 ● 与商家的合作模式是现金+抽佣 ● 选择30位达人进行合作,其中20位去实探拍素材 | 活动Tips 从商家经营角度出发,帮助商家精准提供能力,满足商家诉求点,为合作的每一个餐饮商家做到真正赋能,实现长效经营
● 注重视频质量,当天所有付费视频的视频质量和推送时间点全部进行监测 ● 提高团队整体服务质量,专业团队跟商家对接提高商家信任度,每一个商家都有8-9个人服务,从选品、定价、定位、推送节点以及博主的数量都有专人对接,进行精心策划 ● 提高整理宣传爆点,提前将商家的宣传点给到所有博主,打爆一个宣传点
案例二 汤泉商家GMV快速突破28W
刚哥 亳州博岭电子科技有限公司商务经理 用心服务好每一个商家 聚客引擎亳州城市合伙人,帮助水尚汇汤泉商家实现10天GMV突破28W+,教你在冬季快速切入温泉洗浴商家!
| 市场及商家背景 ● 虽然是县域地区,但当地浴场较多,根据当地消费水平选择家庭式洗浴商家进行合作
| 选品组品 通过多平台比价,根据当地水平定价,做出差异化产品 ● 据了解该品类门市价39元,美团29元,抖音上也是29元,为了引流做出差异化,推出110元10张票套餐 | 宣传及合作 从11月1号-11号每天都有达人进行实探视频发布 ● 与二十多位达人进行纯佣金合作,达人通过短视频实探宣传 ● 与商家合作模式也是纯抽佣
案例三 单店单日GMV达到6W+
湛湘桃 湖州优店CEO 坚持优质内容,服务好商家 湛总从业25年,拥有丰富的本地餐饮运营经验,与客户合作的吴兴伴虾伴蟹餐厅单日GMV达6W+!
| 市场及商家背景 ● 正值世界杯赛事期间,联合本地知名餐饮品牌伴虾伴蟹,推出世界杯套餐 | 组品选品 ● 推出本店特色双人餐+甜品,5折出售,通过直播+短视频进行限时秒杀,一天1000+,单日GMV突破6W+
案例四 火锅配送3天GMV突破22W
丁丁 重庆悦晖文化传媒有限公司BD 多学习新的方案,熟悉市场变化 丁丁拥有4年本地从业经验,在疫情期间熟悉市场变化,快速选品组品,帮助本地客户渝嬢嬢市井火锅小酒馆单店快速增长,3天GMV突破22W!
| 市场环境 ● 重庆人的最爱就是火锅,疫情期间对火锅的需求更甚,根据市场变化推出火锅到家服务 | 选品组品 高性价比和摆盘决定了产品传播范围,因此商家选择不能一味追求低价 ● 选择本地较为有名的火锅品牌,推出168元7荤7素的四人餐,进行配送到家服务 | 达人宣传 团队全是BD出身,初期给商家做达人运营服务,所以拥有丰富的达人资源 ● 邀请3个四级以上的头部达人拍云探店视频,进行居家火锅配送到家体验,配合云剪辑矩阵推出50条云剪辑视频
\ | / ★ 这4个爆款单品案例,从商家选择、套餐选品、组品技巧、宣传策略以及详细运营交付策略上进行了全面分享,各位老板快快收藏学起来~
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